Um evento de jantar de uma noite em Albufeira reunirá sabores italianos e portugueses, enquanto Market Kitchen no W Algarve recebe um jantar às quatro mãos na quinta-feira, 14 de maio.
A noite contará com a colaboração do chef residente Andrea Ciuccio e do chef convidado João Magalhães, do Bar Alimentar. O conceito centra-se nas ligações culinárias e culturais entre Nápoles e o Algarve, combinando ingredientes tradicionais com abordagens mais contemporâneas.
O menu é estruturado para refletir ambas as regiões, começando com uma seleção de canapés, incluindo uma sfogliatella à napolitana recheada com caranguejo, samosas de polvo inspiradas na receita “alla Luciana,” pão do caco servido com molho Genovese napolitano, e um cannolo recheado com bacalhau cremoso e cebola caramelizada.
Segue-se um couvert compartilhado, apresentando pão, azeite, vinagre balsâmico, anchovas, azeitonas, pimentos e raspas de laranja, antes do prato principal de ravioli “à la cataplana,” combinando massa italiana com um estilo de cozinha tradicional do Algarve.
O prato principal é barriga de porco “alla ischitana,” um prato enraizado na culinária da ilha do sul da Itália, enquanto a sobremesa traz um baba napolitano servido com gelado de pastel de nata.
O jantar começa às 19h e tem um custo de €70 por pessoa, com bebidas incluídas. As reservas podem ser feitas online.
