Pepper’s Steakhouse no Tivoli Marina Vilamoura irá realizar a sétima edição do evento Meat Winemakers entre 29 de maio e 5 de junho, este ano em parceria com o produtor de vinho alentejano Algarve Quinta do Barranco Longo.
A experiência gastronômica combina pratos de carne premium com harmonizações de vinhos especialmente selecionados em um menu degustação criado exclusivamente para a ocasião.
O menu completo custa €110 por pessoa, embora os convidados também possam escolher momentos de degustação individuais da experiência.
Ao longo da semana, os jantares serão guiados por um menu multicurso inspirado na gastronomia portuguesa e nas raças nativas de gado português, atrásra apresentadas de forma mais proeminente no novo cardápio do restaurante.
A experiência começa com tataki de atum servido com ponzu de laranja do Algarve, alga Sea Finger e crocante de tinta de lula, harmonizado com o vinho branco Barranco Longo Arinto 2024.
Outro prato apresenta polvo com pepino em conserva, esponja de coentro e creme de cenoura defumada, acompanhado pelo Barranco Longo Oaked Rosé Reserva 2020.
O prato principal foca na carne de Minhota, servida com purê de raiz-forte, erva-doce, aspargos e purê de alho negro. É harmonizado com o novo Barranco Longo Grande Reserva 2021 – Edição Pepper’s Steakhouse, criado especialmente para a parceria.
As sobremesas incluem uma criação de chocolate branco e queijo Gruyère com geléia de figo e laranja, amêndoas e favo de mel, seguido por uma sobremesa de damasco combinando crocante de amêndoas, compota de damasco e crocante de cacau.
Um dos principais destaques desta edição é o lançamento oficial do Barranco Longo Grande Reserva 2021 – Edição Pepper’s Steakhouse.
O menu degustação Meat Winemakers estará disponível exclusivamente no serviço de jantar, das 18h às 22h30.
As reservas podem ser feitas através do Pepper’s Steakhouse ou entrando em contato diretamente com o restaurante.
+351289303303 | [emailprotected]
